8 Rekomendasi Resep Kue Putri Salju Untuk Lebaran

Siapa yang tidak tahu kue putri salju? Kue ini salah satu hidangan primadona pada saat hari Lebaran.

Putri salju adalah kue kering yang diselimuti dengan gula halus yang tentunya memiliki cita rasa yang manis dan dingin di mulut.

Biasanya kue putri salju ini berbentuk bulan sabit,  bintang, bentuk hati, dan lain-lain. Karena untuk ukuran dan bentuk bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Putri salju termasuk kue klasik yang menjadi hidangan wajib untuk disajikan menjelang hari raya Lebaran. Disebut kue putri salju karena diselimuti gula halus yang menyerupai salju.

Cara membuat kue putri salju ini tidak beda jauh dengan kue nastar dan kue kering lainnya.

Kunci utama yang menjadikan kue ini lezat adalah kerenyahan. Saat digigit langsung lumer di mulut. Untuk menghasilkan cita rasa yang lezat, simak resep kue putri salju di bawah ini.

Resep Kue Putri Salju

2 toples ukuran 500 gram.

Bahan I :

  • 400 gram margarin (saya pake merk forvita)
  • 2 butir kuning telur
  • 5 sdm gula halus
  • 110 gram keju parut

Bahan II :

  • 560 gramtepung terigu (sangrai)
  • 100 gram tepung maizena
  • 4 sdm susu bubuk (saya pake merk dancow sachet)
  • gula halus secukupnya untuk taburan

Cara membuat:

  1. Pertama masukan semua bahan 1 ke dalam wadah kemudian mixer sampai semua bahan hingga tercampur rata.
  2. Siapkan wadah terpisah, lalu masukan bahan-bahan 2 dan aduk hingga tercampur rata. Kecuali gula halus ya.
  3. Kemudian campur bahan 2 kedalam bahan 1 td (sedikit demi sedikit sampai tercampur rata). Dan uleni sampai kalis.
  4. Setelah kalis ambil adonan secukupnya kemudian giling. (bisa pake botol sirup bagi yang tidak punya alat pengilas kue)
  5. Kemudian cetak dan oveng selama -+ 25 menit. Jika sudah matang keluarkan dari oven lalu dinginkan dan beri taburan gula halus.
  6. Selamat mencoba.

Resep Kue Putri Salju Almond

Bahan:

  • 400 gram tepung terigu
  • 150 gram bubuk almond
  • 150 gram gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • ¼ sendok makan vanili
  • 300 gram mentega
  • 100 gram gula halus

Cara membuat:

  1. Masukkan mentega ke dalam sebuah wadah, kemudian tambahkan gula ke dalamnya.
  2. Setelah itu, mentega dan gula lalu dikocok hingga kedua bahan tercampur dengan merata dan masukkan telur lalu kocok lagi hingga adonan tercampur merata.
  3. Pada wadah terpisah, siapkan tepung terigu, lalu diayak sebentar. Tepung terigu yang sudah diayak kemudian dimasukkan ke dalam adonan. Aduk kembali adonan tersebut.
  4. Masukkan bubuk almond, garam, dan vanili ke dalam adonan, lalu aduk lagi hingga merata dan bisa dibentuk.
  5. Masukkan adonan selama kurang lebih 1 jam ke dalam kulkas agar adonan menjadi agak keras atau cukup diamkan adonan hingga mengeras di suhu ruangan.
  6. Setelah itu, keluarkan dari dalam kulkas agar adonan bisa dibentuk sesuai selera.
  7. Giling adonan, cetak menggunakan cetakan kue putri salju.
  8. Olesi loyang dengan mentega agar adonan kue tidak lengket ketika disusun di loyang panggangan.
  9. Panggang selama kurang lebih 30 menit di dalam oven atau sampai matang (sesuai oven masing-masing). Jika sudah matang angkat dan keluarkan agar tidak gosong.
  10. Dinginkan kue, lalu beri gula halus yang telah diberi vanili di atasnya sebagai taburan.
  11. Kue putri salju almond siap dinikmati. Selamat mencoba Bund.

Resep Kue Putri Salju Bawang Goreng

Bahan:

  • 500 gram tepung terigu
  • 150 gram mentega
  • 3 butir telur
  • 150 gram gula halus
  • Bawang goreng secukupnya
  • 4 sendok makan tepung maizena
  • 100 gram susu bubuk
  • ¼ sendok makan vanili

Cara membuat:

  1. Campurkan mentega dan telur ke dalam sebuah wadah lalu diaduk hingga semua bahan benar-benar tercampur rata.
  2. Tambahkan susu, vanili, gula halus, serta susu bubuk ke dalam adonan, lalu diaduk lagi hingga rata.
  3. Masukkan tepung terigu ke dalam adonan di atas, aduk-aduk hingga adonan menjadi kalis.
  4. Taburi dengan bawang goreng, lalu uleni adonan hingga tidak lengket. Apabila adonan sudah menjadi kalis, cetak adonan menggunakan cetakan sesuai selera.
  5. Olesi loyang dengan mentega agar kue tidak lengket ketika dipanggang. Kemudian tata adonan yang sudah dicetak ke dalam loyang.
  6. Setelah itu, panggang adonan. Panggang adonan selama -+ 15-20 menit di suhu 120-130℃. Atau sampai matang (sesuai oven masing-masing).
  7. Angkat dan keluarkan kue dari panggangan. Dinginkan kue, beri gula halus di atasnya sebagai taburan. Kue putri salju Bawang goreng siap dinikmati.

Resep Kue Putri Salju Green Tea

Bahan:

  • 500 gram tepung terigu
  • 150 gram gula halus
  • 100 gram keju
  • 3 sendok teh bubuk greentea
  • 100 gram tepung maizena
  • 50 gram susu bubuk
  • 2 butir kuning telur
  • ¼ sendok makan vanili
  • 5 butir telur
  • 400 gram mentega

Cara membuat:

  1. Campurkan mentega, gula halus, dan kuning telur ke dalam sebuah wadah lalu diaduk hingga semua bahan benar-benar tercampur rata.
  2. Tambahkan keju parut dan susu bubuk ke dalam adonan, lalu diaduk lagi hingga rata.
  3. Masukkan tepung terigu, maizena, bubuk greentea ke dalam adonan di atas, aduk-aduk hingga adonan menjadi kalis.
  4. Setelah itu adonan digiling dan dicetak sesuai selera. Umumnya orang-orang akan menggunakan cetakan bulan sabit untuk kue putri salju.
  5. Panaskan oven agar nanti tidak menunggu lama.
  6. Ambil loyang lalu olesi loyang dengan mentega agar kue tidak lengket ketika dipanggang.
  7. Kemudian tata adonan yang sudah dicetak ke dalam loyang. Setelah itu, panggang kue yang sudah dicetak tadi.
  8. Panggang kue sampai matang atau selama kurang lebih 20-30menit di suhu 150-170℃.
  9. Jika sudah matang dinginkan kue. Kemudian beri gula halus di atasnya sebagai taburan.
  10. Kue putri salju Greentea siap dinikmati. Selamat mencoba Bund.

Resep Kue Putri Salju Kacang Kenari

Bahan:

  • 150 gram kacang kenari
  • 400 gram tepung terigu
  • 200 gram mentega
  • 75 gram tepung maizena
  • 2 sachet susu bubuk
  • 2 butir kuning telur
  • 150 gram gula halus

Cara membuat:

  1. Sangrai kacang kenari dengan api kecil, kemudian haluskan tetapi jangan sampai terlalu halus.
  2. Ayak tepung terigu dan maizena. Kemudian sisihkan dahulu.
  3. Setelah itu masukkan mentega, telur, susu, tepung, kacang yang sudah dihaluskan dan gula ke dalam wadah.
  4. Lalu kocok menggunakan spatula hingga kedua bahan benar-benar tercampur rata. Bisa menggunakan mixer apabila Bunda punya.
  5. Jika sudah tercampur merata, simpan adonan selama kurang lebih 1 jam di lemari pendingin, ini supaya adonan mengeras.
  6. Setelah itu, keluarkan dari lemari pendingin dan silahkan bentuk sesuai selera Bunda.
  7. Panaskan oven terlebih dahulu. Supaya nanti tidak menunggu lama Bund.
  8. Olesi loyang dengan mentega agar kue tidak lengket dengan loyang ketika dipanggang. Kemudian tata kue yang sudah dicetak.
  9. Panggang sampai matang atau selama kurang lebih 15-20.
  10. Dinginkan kue, kemudian taburi gula halus di atasnya.
  11. Kue putri salju kacang tanah siap dinikmati Bund.

Resep Kue Putri Salju Kacang Mede

Bahan:

  • 2 butir kuning telur
  • 200 gram gula halus
  • 250 gram kacang mede
  • ¼ sendok makan vanili
  • 500 gram tepung terigu
  • 5 butir telur
  • 150 gram gula pasir
  • 400 gram mentega

Cara membuat:

  1. Masukkan mentega ke dalam sebuah wadah, kemudian tambahkan gula ke dalamnya. Setelah itu, masukkan mentega dan gula lalu dikocok hingga kedua bahan tercampur dengan rata dan teksturnya menjadi lembut.
  2. Di wadah terpisah, siapkan tepung terigu, kemudian diayak sebentar. Tepung terigu yang sudah diayak kemudian dimasukkan ke dalam adonan. Aduk kembali adonan tersebut.
  3. Tumbuk atau blender kacang mede hingga halus, lalu setelah itu masukkan ke dalam adonan dan diaduk lagi hingga benar-benar merata dan bisa dibentuk. Setelah itu sisihkan adonan ke tempat lain terlebih dahulu.
  4. Simpan adonan selama kurang lebih 1 jam di dalam kulkas agar adonan menjadi agak keras. Setelah itu, keluarkan dari dalam kulkas dan adonan bisa dibentuk sesuai selera.
  5. Oleskan mentega ke loyang agar adonan kue tidak lengket ketika disusun di panggangan. Kemudian tata kue yang sudah dicetak.
  6. Panggang selama kurang lebih 30-35 menit di suhu 150-170℃. Angkat dan keluarkan dari panggangan setelah itu.
  7. Diamkan kue hingga dingin, beri gula halus di atasnya sebagai taburan. Kue putri salju kacang mede siap dinikmati.

Resep Kue Putri Salju Keju

Bahan:

  • 350 gram tepung terigu
  • 150 gram gula halus
  • 100 gram keju parut
  • 2 butir kuning telur
  • ½ sendok makan vanili
  • 3 sendok makan tepung maizena
  • 400 gram mentega

Cara membuat:

  1. Campurkan mentega dan gula halus ke dalam sebuah wadah, kemudian dikocok hingga tercampur merata dan mentega berubah warna menjadi lebih putih dari sebelumnya.
  2. Masukkan kuning telur, keju parut, vanili, dan tepung maizena lalu diaduk lagi hingga tercampur rata.
  3. Siapkan tepung terigu yang sudah di ayak, kemudian tambahkan ke dalam adonan.
  4. Uleni dengan tangan hingga adonan menjadi kalis. Gilas adonan dengan gelas yang dilapisi plastik (bisa pakai botol kaca juga jika punya).
  5. Kemudian ratakan dan cetak adonan sesuai selera masing-masing.
  6. Panaskan oven yang akan digunakan untuk memanggang.
  7. Olesi loyang dengan mentega agar kue tidak lengket ketika dipanggang. Kemudian tata kue yang sudah dicetak.
  8. Panggang selama kurang lebih 40 menit di suhu 150-170℃.
  9. Apabila telah dirasa matang, angkat dan keluarkan dari panggangan. Biasanya berwarna kecoklatan jika sudah matang.
  10. Dinginkan kue, beri gula halus di atasnya sebagai taburan. Kue putri salju keju siap dinikmati. Selamat mencoba Bund.

Resep Kue Putri Salju Tanpa Telur

Bahan:

  • 450 gram tepung terigu
  • 70 gram butter Wijsman
  • 200 gram margarin
  • 3 butir kuning telur
  • 100 gram keju
  • Pasta pandan secukupnya
  • ¼ sendok teh garam halus
  • ½ sendok teh vanili

Cara membuat:

  1. Aduk margarin dan butter Wijsman hingga rata selama setengah menitan. Tambahkan pasta pandan dan garam ke dalam adonan. Aduk hingga merata. Setelah itu tambahkan keju dan aduk lagi hingga rata.
  2. Siapkan tepung terigu dan tepung maizena kemudian diayak sebentar. Tepung terigu dan tepung maizena yang sudah diayak kemudian dimasukkan ke dalam wadah.
  3. Simpan adonan selama kurang lebih 1 jam di dalam kulkas agar adonan menjadi agak keras. Setelah itu, keluarkan dari dalam kulkas dan adonan bisa dibentuk sesuai selera.
  4. Panaskan oven yang akan digunakan, setelah itu masukkan kue yang sudah dicetak dan ditata di dalam loyang ke dalam oven.
  5. Panggang di oven selama kurang lebih 30-35 menit. Angkat dan keluarkan dari panggangan setelah itu. Diamkan kue hingga dingin, setelah kue putri salju dingin, taburi gula halus di atasnya hingga merata dan semua bagian kue tertutup gula halus.
  6. Kue putri salju eggless siap dinikmati.

Sekian resep kue putri salju renyah dan lumer di mulut.

Setelah anda menguasai resep putri salju di atas, resep apalagi yang ingin Bunda kuasai? Resep kue nastar kah? atau kue kastengel?? Silahkan request saja Bund apabila mau request hehehe.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here