7 Macam Resep Kue Kastengel – Rekomended!!

resep kue kastengel

Kue Kastengel merupakan salah satu kue yang populer di masyarakat, ciri khas kue ini yaitu kaya akan keju, cocok banget bagi kalian para pecinta keju. Sama seperti kue nastar dan lidah kucing, kue kastengel ini biasanya sering dihidangkan pada saat hari raya Idul Fitri.

Tak sedikit ibu-ibu yang bisa membuat kue kastengels sendiri dirumah, karena selain hemat, membuat kastengels sendiri akan lebih enak rasanya karena bisa disesuaikan dengan selera kita. Namun bagi pemula, membuat kue kastengels ini terbilang sulit. Tapi jangan khawatir! Berikut ini adalah resep kue kastengels yang dijamin gurih dan renyah.

Resep Kue Kastengel Renyah Magicom

Bahan-bahan:

  • 6 sdm tepung terigu
  • 4 sdm tepung maizena
  • 6 sdm margarin atau butter bisa juga mentega
  • 1/2 sdt vanili
  • 2 sdm susu bubuk
  • 1 butir kuning telur
  • Keju parut secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan margarin dengan susu bubuk sampai tercampur, setelah itu masukkan terigu,maizena, vanili, aduk sampai kalis.
  2. Setelah adonan kalis, gilas adonan, kemudian letakkan di cetak.
  3. Siapkan loyang magicom, kemudian olesi dengan margarin dan masukan adonan kastangel yang sudah di cetak.
  4. Setelah dimasukkan, olesi kastangel dengan kuning telur dan beri keju di atasnya.
  5. Masukkan loyang yang berisi kastangel, kemudian dimasukkan ke dalam magicom.
  6. Nyalakan tombol cook pada magicom, tunggu sampai ke warm dan tunggu 5 menit lalu tekan tombol cook lagi tunggu ke warm lagi.Lakukan dengan cara seperti itu sampai 3 kali.
  7. Selamat mencobanya Bund.

Resep Kue Kastengel 3 Keju

Bahan:

  • 500 gram tepung terigu kunci biru
  • 200 gram mentega
  • 150 gram margarine
  • 150 gram keju edam
  • 50 gram keju parmesan
  • 50 gram tepung maizena
  • 3 butir kuning telur
  • 200 gram keju parut (bahan topping)
  • 2 butir kuning telur (bahan oles)

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan-bahannya terlebih dahulu.
  2. Mixer mentega dan margarin sampai tercampur rata, dengan kecepatan rendah sekitar -+ 2 menit.
  3. Masukkan kuning telur, lalu mixer lagi. Jika sudah merata matikan mixer.
  4. Masukkan tepung terigu, keju edam dan keju parmesan. Lalu uleni sampai bisa di bentuk menggunakan spatula.
  5. Cetak sesuai selera masing-masing.
  6. Oles dengan kuning telur dan tabur dengan keju parut.
  7. Panggang dengan suhu -+ 150° Celcius, selama -+ 35 menit/sesuaikan oven masing-masing.
  8. Selamat mencoba.

Resep Kastengel Teflon

Bahan:

  • 4 Sdm Tepung Terigu Segitiga Biru
  • 2 Sdm Tepung Maizena
  • 2 Sdm Margarine
  • 2 Sdm Susu Bubuk
  • 1 Kuning Telur
  • Keju Parut secukupnya

Bahan Oles & Taburan:

  • 1 Kuning Telur
  • Keju Parut secukupnya

Cara membuat:

  1. Kocok mentega dan kuning telur sampai tercampur rata.
  2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan keju parut. Lalu uleni hingga kalis.
  3. Ratakan adonan dengan menggunakan gelas atau rolling pin. Lalu cetak sesuai selera.
  4. Olesi bagian atas dengan kuning telur dan tambahkan keju parut di atasnya.
  5. Taruh dan tata kue diatas saringan kukusan yang sudah diolesi dengan margarine. Kemudian masukkan ke dalam teflon.
  6. Panggang kue dengan api sangat keci sampai matang, sekitar -+ 50 menit. Jangan lupa ditutup agar matangnya merata.
  7. Setelah matang, dinginkan kue. Lalu taruh ditoples.
  8. Selamat mencoba.

Resep Kue Kastengel Ngeprul

Bahan:

  • 2 toples
  • 500 gr tepung terigu
  • 50 gr tepung maizena
  • 2 kuning telur
  • 2 bungkus susu dancow
  • 300 gram mentega Blueband
  • 100 gram butter
  • 1/2 sdm gula halus
  • 250 gram keju cheddar parut
  • 1 kuning telua
  • 1/2 sdm susu dancow
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, maizena dan susu diayak lalu sisihkan
  2. Kemudian, mixer kecepatan tinggi kuning telur,gula halus, mentega dan butter ±2menit hingga tercampur rata.
  3. Kemudian masukkan tepung terigu, tepung maizena dan susu yang sudah diayak dan keju parut lalu di uleni hingga merata.
  4. Pipihkan adonan lalu cetak (bisa dipotong menggunakan pisau) setelah itu pindah ke loyang yg sudah diolesi mentega.
  5. Campur semua bahan olesan lalu oleskan keatas kue dan beri topping keju, sementara itu panaskan oven 15 menit sebelum digunakan.
  6. Oven kue selama ±30menit api kecil ya.
  7. Selamat mencobanya Bund!

Resep Kue Kastengel Ekonomis

Bahan:

  • 350 grm tepung terigu
  • 2 sdm Maizena
  • 2 sdm susu Bubuk
  • 1 sdm Gula halus
  • 1/2 Batang keju parut Bagi 2 bagian
  • 2 butir kuning telur
  • 1/2 Sdt vanili bubuk
  • 200 grm margarin
  • 1 butir kuning telur
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 tetes pewarna kuning

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan-bahan di atas, parut keju lalu ambil sebagian sisakan buat taburan.
  2. Aduk margarin menggunakan hand Wisker atau garpu juga bisa hingga lumer.
  3. Lalu, masukkan keju parut, ausu bubuk kemudian aduk rata.
  4. Kemudian, masukkan tepung maizena dan terigunya, Aduk dengan Spatulla hingga tercampur rata. Perlu dihindari, jangan gunakan tangan untuk nguleni. Hal ini agar adonan bisa lebih tercampur rata.
  5. Setelah tercampur rata dan adonan lebih kalis, pipihkan dengan rolling pin lalu cetak dan sesuaikan menurut selera.
  6. Lalu Oleskan Bagian Atas Dengan Bahan Olesan yg sudah di aduk rata lalu taburin keju parut.
  7. Oven hingga kue matang. Walau dengan bahan yang seadanya tapi hasilnya kreyes-krenyes, garing dan gurih.
  8. Kue kastangel yang lembut sama yang garing lebih enak yang garing terdapat sensasi kreyes krenyesnya.
  9. Selamat mencobanya ya Bund.

Resep Kue Kastengel Keju Lumer

Bahan-bahan:

  • 3 butir kuning telur
  • 200 gram butter (wijsman)
  • 100 gram margarin (blueband)
  • 100 gram keju edam parut (ayam emas)
  • 200 gram keju cheddar parut (Kraft)
  • 1 sdt vanili
  • 50 gram susu bubuk
  • 250 gram tepung protein sedang (segitiga biru)
  • 150 gram tepung protein rendah (kunci biru)
  • 100 gram tepung maizena
  • 2 kuning telur
  • 1/2 sdm minyak goreng
  • Keju parut

Cara membuat:

  1. Mixer kuning telur, butter, dan margarin. Kemudian, masukkan keju yg telah diparut. Mixer sebentar saja, sekitar 2 menit.
  2. Campurkan semua bahan yang kering dan ayak. Kemudian, anda bisa masukkan bahan kering yang sudah diayak tadi ke adonan telur.
  3. Lalu, aduk sampai rata menggunakan spatula. Cetak juga sesuai selera.
  4. Siapkan loyang yg sudah dialasi baking paper, kemudian tata di loyang dan diberi olesan.
  5. Setelah itu, panaskan oven terlebih dahulu dgn suhu 150°C. Panggang selama 20 menit kemudian keluarkan adona kemudian beri olesan lagi dan beri taburan kejunya. Panggang lagi selama kurang lebih 5-10 menit, sampai cookies matang.
  6. Setelah sudah matang, angkat dan dinginkan. Simpanlah di toples kedap udara.

Resep Kue Kastengel Keju Edam

Bahan:

  • 500 gram terigu pro sedang (diayak)
  • 250 gram butter
  • 200 gram margarin
  • 250 gram keju edam (diparut)
  • 2 sdm susu bubuk
  • 70 gr maizena
  • 2 btr kuning telur
  • 1/2 sdt garam
  • Keju cheddar parut
  • Kuning telur

Cara membuat:

  1. Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, garam, kemudian aduk rata.
  2. Setelah itu mixer beberapa bahan berikut, butter, margarin, telur, asal rata mulai dari 1-2 menit, kemudian masukkan keju edam, lalu aduk rata dengan spatula.
  3. Anda juga dapat mencampur adonan butter dengan tepung, aduk rata. Lalu, giling adonan, dan cetak.
  4. Tata semuanya di loyang, olesi dengan kuning telur dan taburi keju di bagian atasnya.
  5. Setelah itu, panggang 160 derajat selama 20-30 menit
  6. Setelah matang, kemudian dinginkan dulu di cooling rack, baru dimasukkan toples
  7. Selamat mencoba dan sajikan ya!

Bagaimana? Simple bukan? Demikian resep kue kastengel yang bisa Anda praktikan dirumah.

Resep kue kastengel di atas dijamin mantap Bund. Dan pasti hasilnya tidak akan mengecewakan. Oh iya Bund, bumbumu punya resep kue putri salju baru nih. Yuk dilihat dulu Bund.

Namun perlu diperhatikan untuk penggunaan keju. Aroma dan gurihnya keju sangat mendominasi rasa kastengel, maka dari itu kita harus memilih keju dengan kualitas yang baik ya Bund.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here