Resep Kue Kacang

resep kue kacang

Kue kacang adalah jenis kue kering yang berbahan dasar kacang tanah dan tepung terigu.

Kue kacang merupakan sajian manis yang tidak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia, karena kue kacang merupakan salah satu menu kue tradisonal.

Kue ini biasanya beragam bentuknya, ada yang berbentuk hati, bentuk bulat, bentuk bintang, bulan sabit, dan lain-lain.

Sama halnya seperti kue kering lainnya, kue kacang ini sangat hits pada saat momen hari raya.

Kue kacang ini biasanya terdapat di toko-toko kue, bahkan di warung-warung kecil yang biasanya disajikan di dalam toples plastik.

Cara pembuatan kue kacang ini terbilang mudah, bahkan paling mudah dibandingkan membuat kue kering lainnya. Penasaran bagaimana resepnya? Yuk mari simak resep kue kacang dibawah ini.

Resep Kue Kacang

Bahan:

  • 1 kg Kacang Tanah
  • 1 kg Gula Halus
  • 1 kg Minyak Goreng
  • 2 kg Tepung Terigu
  • 1 sdt Vanilli Cair
  • Sedikit Garam
  • 1 Butir Kuning Telur (Kocok Lepas)

Cara membuat:

  1. Sangrai Kacang Tanah sampai harum, kemudian tumbuk dan buang kulitnya.
  2. Tumbuk lagi sampai halus, kemudian tambahkan vanilli dan aduk hingga rata.
  3. Masukan gula halus dan minyak goreng lalu aduk lagi. (Gula halusnya bisa diganti pake gula pasir yang sudah diblender ya bun).
  4. Kemudian masukan sedikit demi sedikit tepung terigu sambil di aduk-aduk.
  5. Terakhir aduk sampai adonan menjadi kalis.
  6. Ambil sedikit adonan, pipihkan menggunakan rolling pin (bisa pake botol kaca/botol bekas sirup). Kemudian cetak sesuai selera.
  7. Tata diatas loyang kemudian olesi dengan kuning telur bagian atasnya.
  8. Oven selama 15-20 menit atau sampai matang.
  9. Selamat mencoba.

Resep Kue Kacang Tabur Biji Wijen

Bahan:

  • 250 gram tepung terigu pro
  • 200 gram kacang goreng halus
  • 1/4 sdt garam
  • 200 gram gula halus
  • 1 sach vanili bubuk
  • 1/2 gls blimbing minyak sayur
  • 2 butir kuning telur
  • Secukupnya madu
  • Secukupnya pewarna kuning telur
  • Secukupnya Biji Wijen

Cara membuat:

  1. Campurkan kacang tanah halus, gula, vanili bubuk, tepung terigu, garam dan gula halus aduk sampai tercampur rata.
  2. Lalu masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit uleni sampai kalis.
  3. Ambil adonan, pipihkan dengan menggunakan rolling pin.
  4. Cetak sesuai selera lalu tata ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin.
  5. Kemudian olesi atasnya dengan kuning telur, madu dan pewarna kuning telur.
  6. Setelah itu taburi dengan biji wijen.
  7. Panaskan oven terlebih dahulu kurang lebih 10 menit (tergantung dengan ovennya masing-masing).
  8. Lalu oven dengan api sedang kurang lebih 10-15 menit atau sampai matang.
  9. Setelah matang dan dingin masukkan kue kacang ke dalam toples dan tutup sampai rapat agar tetap enak kuenya.
  10. Selamat menikmati dan selamat mencoba Bun.

Hayo Bunda sudah paham belum ya caranya membuat kue kacang di atas? Jika belum silahkan bertanya ya… Karena malu bertanya itu sesat di jalan lho!

Sedikit catatan, untuk kacang tanah yang digunakan, pilihlah kacang tanah yang memiliki kualitas bagus, karena rasa kue ini sangat didominasi dari kacang tanah tersebut.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here