Resep Es Cendol

es cendol

Es Cendol merupakan salah satu kuliner yang khas di Indonesia, namun biasanya tiap daerah berbeda-beda dalam menyebutnya.

Di daerah Banjarnegara jawa Tengah minuman ini disebut Es Dawet, meski penyebutan namanya berbeda namun cita rasa dan bahan yang digunakan untuk membuatnya tidak jauh berbeda. Es ini memiliki rasa yang nikmat, manis dan menyegarkan.

Menjalani aktivitas sehari-hari dan ditengah cuaca yang panas, sangat cocok mengkonsumsi sajian manis, segar nikmat dan murah pastinya. Es Cendol bisa banget menjadi referensi untuk mengobati dahaga anda.

Salah sau jenis minuman tradisional atau yang telah ada sejak lama ini, memang tetap mampu mempertahankan eksistensinya sehingga disukai oleh semua kalangan.

Namun bagi anda yang memiliki cukup waktu luang tidak ada salahnya dong membuat sendiri kreasi Es Cendol sendiri dirumah. Yuk simak resepnya dibawah ini dan segera buat dirumah.

Resep dan Cara Membuat Es Cendol

Bahan :

  • Tepung hunkwe – 120 gram
  • Tepung beras – 25 gram
  • Pasta pandan – 1 sdt
  • Air – 700 ml
  • Garam – 1 sdt
  • Es batu – secukupnya

Bahan Saus Gula Merah :

  • Gula merah iris halus – 300 gram
  • Gula pasir – 100 gram
  • Air – 500 ml
  • Daun pandan – 3 lembar

Bahan Saus Santan :

  • Santan instan – 500 ml
  • Air – 300 ml
  • Garam – 1 sdt
  • Daun pandan – 2 lembar

Cara membuat :

  1. Saus Gula: Campur semua bahan kemudian masak hingga mendidih. Angkat dan saring, kemudian dinginkan.
  2. Saus Santan: Campur semua bahan kemudian masak sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
  3. Campur tepung hunkwe, tepung beras, air, pasta pandan, dan garam. Aduk hingga merata. Masak sambil terus diaduk-aduk hingga adonan meletup-letup dan matang.
  4. Siapkan air matang dalam baskom kemudian beri bongkahan es batu di dalamnya.
  5. Masukkan adonan cendol yang sudah matang tadi ke dalam cetakan cendol. Tekan pelan-pelan cetakannya. Posisikan cetakan cendol di atas baskom sehingga cendol jadi akan langsung masuk ke dalam baskom. Lakukan sampai semua adonan habis.
  6. Ambil cendol jadi dan tiriskan.
  7. Penyajian: Masukkan beberapa sendok cendol (sesuai selera) ke dalam gelas saji. Tuang saus gula merah dan santan secukupnya. Tambahkan es batu.
  8. Siap disajikan, selamat menikmati.

Tips Penyajian Es Cendol

  • Dalam penyajiannya Anda dapat menambahkan potongan nangka, atau buah lainnya sesuai dengan selera masing-masing.

Resep Es Cendol sangat mudah untuk dicoba dirumah bukan??

Bahannya juga mudah didapatkan disekitar kita, serta tidak perlu waktu lama untuk mengolahnya. Menikmati Es Cendol ketika cuaca sedang panas atau sedang santai bersama keluarga, sangat cocok untuk melepas dahaga anda lhoo.

Yuk yuk buat sendiri dirumah es cendolnya. Selamat mencoba Bund…..

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here