Resep Capcay

resep capcay

Capcay adalah menu masakan yang sangat familiar karena banyak dijual di kaki lima, rumah makan, bahkan restoran.

Capcay merupakan makanan yang cukup mudah untuk dibuat. Selain rasanya yang enak tentu untuk menemukan bahan-bahan masakannya juga mudah dan tergantung selera kita masing-masing.

Tidak hanya sayur, kita juga bisa menambahkan aneka protein hewani seperti daging, sosis, udang, telur, bakso, cumi-cumi dan lainnya. Baca juga resep gado gado sederhana.

Resep Capcay Kuah

Bahan :

  • 50 gr wortel, iris serong tipis
  • 100 gr kembang kol, iris per kuntumnya
  • 100 gr daun kol, iris 3×3 cm
  • 100 gr jamur merang, belah dua tiap kuntumnya
  • 100 gr sawi putih, iris 2 cm
  • 100 gr udang kupas
  • 100 gr fillet ayam, iris 2 cm
  • 5 batang daun bawang, iris 2 cm
  • 5 batang seledri, iris 2 cm
  • 6 batang sawi hijau, iris 2 cm
  • 6 batang buncis, iris 2 cm
  • 2 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
  • 200 ml air

Bahan Bumbu :

  • 2 siung bawang putih, geprek
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdt lada bubuk
  • 3 sdm saus tomat
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt gula pasir

Cara Membuat :

  1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan minyak wijen, saus tomat. Tumis udang dan ayam hingga berubah warna.
  2. Masukkan semua sayuran, tumis hingga sedikit layu.
  3. Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula.
  4. Masak hingga sayuran matang. Sajikan hangat.
  5. Selamat Mencoba.

Dengan membuat sendiri hidangan capcay, tentunya ini lebih higienis dan lebih murah daripada membeli langsung di warung makan atau warung pinggir jalan.

Selamat mencoba resep capcay sederhana ini ya Bund.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here